La città di Castelfranco Veneto prontissima per celebrare il suo prodotto più rappresentativo con la Festa del Radicchio Variegato di Castelfranco IGP 2026, dal logo realizzato da un giovane studente dell’ISISS C. Rosselli, Sebastiano Mamprin, della classe 3^ BP, vincitore in un concorso assieme ad altri 60 compagni d’istituto. Una dimostrazione del coinvolgimento anche delle scuole, assieme ad istituzioni, associazioni, produttori e realtà locali per valorizzare il territorio ed esaltare quella che è una sua eccellenza, legata ad agricoltura, gastronomia e cultura. Il Radicchio Variegato sarà al centro di un programma articolato che accompagnerà la città per diverse settimane.
Il programma della Festa del Radicchio Variegato di Castelfranco IGP
Tra gli appuntamenti istituzionali spicca il Premio Il Fiore d’Inverno, in programma lunedì 23 novembre alle ore 17.45 al Teatro Accademico, con la cerimonia di premiazione di personalità di spicco dello sport, della cultura e dell’enogastronomia, legate anche al territorio veneto.
La dimensione gastronomica sarà protagonista per tutta la durata della manifestazione con Radici & Bollicine, la rassegna che coinvolgerà ristoranti e osterie del territorio, invitati a proporre piatti a base di Radicchio Variegato di Castelfranco IGP, accompagnati da bollicine e prodotti locali.
Giovedì 10 dicembre, alle ore 20.00, a Cà Dolfin, sede dell’istituto Maffioli, si terrà la Cena di Gala del Radicchio, occasione conviviale dedicata alle eccellenze gastronomiche locali e alla consegna del riconoscimento Pro Loco del Castellano dell’Anno. Il menù e l’accoglienza saranno curati dagli allievi dell’Istituto Alberghiero Maffioli, con una proposta gastronomica basata sui prodotti tipici del territorio e l’intrattenimento musicale di Officine Sonore.
A questa iniziativa si affiancherà, nelle giornate di venerdì 11, sabato 12 e domenica 13 dicembre, l’Aperitivo Castellano – Serata Pop: bar e locali del centro e non solo proporranno aperitivi con accompagnamenti a base di radicchio e momenti musicali, animando la città. Sabato 12 dicembre, dalle ore 16.00 alle 19.00, presso l’Oratorio del Cristo del Duomo, gli allievi dell’Istituto Maffioli saranno protagonisti di un Cooking Show dedicato al Radicchio Variegato di Castelfranco IGP. Sono previsti quattro turni di partecipazione, con un costo di 5 euro.
Il weekend clou della festa
Nella stessa sede, sabato 12 e domenica 13 dicembre, sarà visitabile “L’anima variegata della nostra terra”, una mostra fotografica realizzata dagli studenti dell’Istituto Agrario ISISS Sartor, che accompagneranno i visitatori alla scoperta del radicchio, della sua coltivazione e del profondo legame con il paesaggio e l’identità agricola locale. Domenica 13 dicembre in particolare sarà una giornata particolarmente ricca di appuntamenti, pensati per coinvolgere cittadini e visitatori.
La mattinata si aprirà con due occasioni di scoperta del territorio: alle ore 9.45 partirà dalla Torre Civica, in Piazza XXIX Maggio, la visita in cantina “Dietro le quinte del Fiore d’Inverno”, presso l’Azienda Agricola Ortoflorovivaismo Fratelli Daminato, per conoscere da vicino il processo produttivo del Radicchio Variegato di Castelfranco IGP. Alle ore 10.30, con partenza dallo stesso luogo, si svolgerà “La bellezza del Fiore d’Inverno a Castelfranco Veneto”, una visita guidata alla scoperta della città e delle sue bellezze storico-artistiche. Entrambe le visite sono gratuite, con prenotazione obbligatoria presso IAT Treviso Centro, al numero 0422 658971 oppure scrivendo a info@turismotreviso.it.
Alle ore 11.00, in via Francesco Maria Preti, si terrà la Rassegna Fiori d’Inverno, con l’esposizione dei produttori e la premiazione del miglior Radicchio Variegato di Castelfranco IGP, a cura del Consorzio di Tutela del Radicchio Rosso di Treviso IGP e del Variegato di Castelfranco IGP. Un momento importante per riconoscere il lavoro e la qualità dei produttori che custodiscono questa eccellenza agricola.
Per tutta la giornata, dalle ore 10.00 alle 19.00, via Francesco Maria Preti, nel tratto compreso tra la Torre dell’Orologio e il Duomo, ospiterà inoltre la Mostra Mercato, realizzata in collaborazione con Coldiretti e Gruppo Panificatori Trevigiani, con esposizione e vendita di prodotti del settore agroalimentare. La Festa del Radicchio Variegato di Castelfranco IGP si conferma così non soltanto un appuntamento dedicato a un prodotto d’eccellenza, ma un’occasione per raccontare una comunità, le sue tradizioni, il suo patrimonio e la capacità di fare rete tra istituzioni, associazioni, scuole e operatori del territorio.
La Festa del Radicchio Variegato di Castelfranco IGP è organizzata dalla Pro Loco Castelfranco Veneto in collaborazione con l’Amministrazione comunale all’interno della più ampia rassegna enogastronomica “Fiori d’Inverno” curata da UNPLI Treviso in collaborazione con il Consorzio di Tutela del Radicchio Rosso di Treviso IGP e Variegato di Castelfranco Veneto.
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